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常備菜に!甘長シシトウの簡単甘辛炒め
by かっちゃん杉
甘長シシトウの甘辛い炒め物です。温かくても冷やしても美味しいので常備菜にぴったり!
コツ、ポイント
ごま油で炒めます。強火で、いっきに仕上げます。
材料
(2人分)
甘長シシトウ
13本 200g
ごま油
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
甘長を実家から、貰ったので、いっきに使いました。
1.
甘長のヘタを取り、手で裂くように種とわたを取り除く。
2.
斜めに2〜3等分に切る。
3.
鍋にごま油を加え、強火で甘長を2分炒める。
4.
調味料を加えて、さらに強火で3分加熱する。
5.
汁が少し残る程度で完成!
6.
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5160928
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