コツ、ポイント
ズッキーニはあまり火を通しすぎない方が歯応えが残って美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニを美味しく食べたくて。
1.
にんにくはみじん切り、ズッキーニは拍子切り、トマトはざく切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらズッキーニを入れて炒める。
4.
同じフライパンに豚肉を入れて炒める。火が通ったらズッキーニを戻し、トマトも加えて軽く炒める。
5.
トマトが軽く崩れる程度に火が通ったら醤油を回しかけ、皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをかけて完成!
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