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ゴロゴロ野菜のポトフ
by あいち健康チャレンジ
冬にピッタリの野菜たっぷり簡単レシピです。冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできますよ。
コツ、ポイント
【おすすめの時期:1年中/冬春】冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできます。
材料
(4人分)
鶏もも肉(皮なし)
120g
ウインナーソーセージ
4本(80g)
じゃがいも
80g
玉ねぎ
1個(220g)
ブロッコリー
80g
にんじん
1/2本(60g)
コンソメ顆粒
4g
塩
1g
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冬にぴったりの野菜たっぷり簡単レシピです。【レシピ提供元:愛知県豊川保健所】
1.
鶏肉・ウインナーは食べやすい大きさに切る。
2.
じゃがいも・にんじんは乱切り、玉ねぎ・ブロッコリーはざく切りにする。
3.
鍋に水を入れ、コンソメを溶かし、鶏肉・ウインナーを煮る。
4.
野菜を加えて、具がひたひたになるくらいに水を加え、さらに煮込む。
5.
野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうを加えて味を整える。
6.
1人分 エネルギー163kcal/たんぱく質11g/脂質7g/炭水化物14g/食塩相当量1.1g/野菜量90g
https://cookpad.com/recipe/5161418
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