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付け麺つゆ
by ウォトカ
つけて食べる麺の付け汁(つゆ)。
コツ、ポイント
手間を惜しまずに、アルコール分を飛ばしましょう。火には気をつけてください。
材料
(1~2人分)
だし汁
200cc
みりん・酒・しょう油
各大さじ1
塩
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
いつも適当に作るものの、計量・記録。
1.
みりんと酒を鍋に入れて火にかけて、温まったら、火を入れてアルコール分を飛ばす。
2.
だし汁を加えて、煮立ったら塩としょう油を加え、一煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/516237
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