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ほうれん草のおから胡麻和え
by 管理栄養士*楠本睦実
ほうれん草の胡麻和えにおからパウダーを加えた1品。不足しがちな食物繊維をプラスしました。
コツ、ポイント
2でしっかり水気を切り、醤油を絡めることで味がぼやけずに美味しくいただけます。
材料
(2~3人分)
ほうれん草
1束(180〜200g)
A醤油
大1/2
A味噌
大1/2
A砂糖
大1
Bすりごま
大1
Bおからパウダー
大1
このレシピの生い立ち
くせのないおからパウダーを使うことで、手軽に食物繊維を補えます。
1.
ほうれん草は、沸騰したお湯でさっと茹でて、冷水にとる。
2.
1の水気をよくしぼり、全体に醤油小1(分量外)をふり、5センチ幅のざく切りにする。
3.
ボウルにAをいれて、2をあえる。
4.
さらにBを加えて、全体に絡めて器に盛る。
5.
※おからパウダーは、さとの雪食品様のものを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/5162662
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