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手羽元のピリ辛中華煮♪味が染みこんで美味
by 京たまご
煮るのは10分!手羽元を中華の味付けで煮込みました♪豆板醬がきいてピリ辛でとても美味しいです!
コツ、ポイント
手羽元を開くときは気をつけて下さい。大根は事前に柔らかくしておいて下さい♪
材料
(2人分)
手羽元
8本
大根
150g
ニンニク
1片
甜麺醤
大さじ1/2
豆板醤
大さじ1/2
●水
150cc
●醤油
大さじ1/2
●酒
大さじ1
●中華スープの素
小さじ1/2
酢
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
手羽元の中華煮をひらめいて作りました!とても美味しいですよ♪
1.
大根は乱切りにして、電子レンジにかけて柔らかくします。
2.
手羽元は火が通りやすいように、ハサミか包丁で骨の脇の肉をさいて開けます。
3.
ニンニクは薄切りにします。
4.
フライパンに、油・豆板醤・甜麺醤・ニンニクを入れて火にかけます。
5.
香りが出てきたら、皮の面から焼いていきます。
6.
きつね色になれば、ひっくり返して大根を入れます。
7.
●印の調味料を加えます。
8.
フツフツと10分煮ます。最後に酢を加えて煮ます。
9.
手羽元に火が通っているのを確認したら完成です♪
10.
※時間がある時は、早めに作って一度冷まして再度温めると味がよく染みます。
https://cookpad.com/recipe/5163089
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