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健康のため発酵食品を毎日いただくようにしています。なかでも大好きな酒粕をいかにおいしく手軽に摂取できるか!この作り方だと洗い物も少なくて楽です。新酒が出回るこの時期に吟醸粕をたくさん入手しようとがんばってます。冷凍すれば長期保存可能ですからね。