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大好きなシンプル美味しいハンバーグ!
by クックMV1L3Z☆
ハンバーグがどうしても食べたくなる時があるので、作り置きに作りました。
コツ、ポイント
ハンバーグを焼く時に水を入れること! これをすればどんなハンバーグでもふんわり仕上がります。
材料
(5人分)
合挽肉
300g
玉ねぎ
1玉
木綿豆腐
1/2
牛乳
大2
鶏がらスープ
大1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
自分好みのハンバーグを作りたいと思って、ヘルシーに豆腐を混ぜて見ました。
1.
玉ねぎをみじん切り!
2.
みじん切りした玉ねぎをフライパンできつね色になるまで炒める。 これをすると美味しくなる!
3.
玉ねぎを皿に移して冷ましておく。
4.
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジでチン!
5.
チンした豆腐を皿で挟んで水を絞る! しっかり絞らないと、ハンバーグがべちゃべちゃになる…
6.
冷ましてる間に、ボールに合挽肉300g・木綿豆腐150g・牛乳大2・塩胡椒少々を入れ、最後に冷ました玉ねぎを入れ、まぜる
7.
ハンバーグを形作り、熱したフライパンに油を敷いて、強火で焼く。
8.
焼き色がついてきたら、水を50ccほど入れ、蒸し焼きにする。 これでふんわり仕上がる。
9.
両面に焦げ目がついたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/5163570
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