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ひじきのマヨサラダ
by あっこママ☆
子供が生活団の時のお昼ごはんに出てからよく作っています。お子ちゃまが大好きなマヨネーズ味で、いっぱい食べてくれるかな。
コツ、ポイント
ひじきと油は相性がよいらしいです。よく炒めてください。
材料
(4人分)
●芽ひじき(乾)
20g
●玉ねぎ
100g
●にんじん
20g
●ホールコーン
40g
●ツナ
小1/2缶
きゅうり
2/1本
しょうゆ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
子供が通った生活団(幼稚園)は、母親が交代でお昼ごはんとおやつを作ってました。そこで登場したメニュー。カルシウム・鉄分たっぷりです。
1.
ひじきは水に30分以上つけてもどす。 玉ねぎ・にんじん・きゅうりは千切りにする。
2.
●印を順に油で炒める。ツナ缶の油を利用してもいいかも。
3.
しんなりしてきたら、しょうゆをまわし入れて、火を止める。
4.
冷めたら、きゅうりも加えてマヨネーズであえる。
https://cookpad.com/recipe/516365
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