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ケチャップナポリタン
by さのさんちの台所
保存がきく材料ばかりで扱いやすいレシピです 玉ねぎとベーコンの組み合わせはカルボナーラにもできて応用が効きます
コツ、ポイント
最後の火加減とか熱をやめるタイミングが重要です 水っぽすぎず、パサつかないように気をつけましょう(難しい)
材料
(1人前)
ベーコン
50g
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
パスタ
1人前
にんにく
小指の第一関節の長さ分
ケチャップ
パスタの上に軽く渦を描くくらい
このレシピの生い立ち
家から出られず(怠惰)飢えて家にある食材だけで作ろうとしたらできたレシピです 「料理が得意なら限られたものでうまいものを作れるようになれ」と部活の先輩に言われたのもきっかけでした
1.
ベーコンは一口サイズに切る 玉ねぎは薄めに切る
2.
パスタを表記の時間茹でる
3.
フライパンにオリーブオイルを敷き、1を入れて焼き色がつくまで炒める
4.
2の茹で汁をおたまの半量くらい3に入れる(ケチャップの水分を補うため)
5.
弱火にして、4に湯切りしたパスタを入れ、ケチャップ・にんにくをかける
6.
火との距離を調節しながらフライパンを振りながら混ぜ、ケチャップが均等になるようにする
7.
<炒めになる寸前>で加熱をやめて皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/5163698
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