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staub 豚肉と茄子の焼肉のたれ炒め
by m_mind
ストウブ ワナベ20cm 使用 覚書
コツ、ポイント
1でストウブが熱くなり過ぎないか気をつけて下さい
材料
(2)
豚肉の細切れ
150〜200g
茄子
3個
しめじ
12/1
にんじん
小1本
☆醤油+酒+甘酒(味醂)
大さじ1+大さじ1+大さじ1
にんにく
1個
胡麻油
大さじ1
このレシピの生い立ち
入院しておりほったらかしになってしまいました お許しください
1.
ストウブに油を入れて、中火にして熱しておく
2.
茄子を切り塩をまぶし、にんじんは薄く切る、しめじもほぐしておく にんにくの芯をとり刻む。
3.
☆印も混ぜておく。
4.
熱したストウブを回し油を広げ、肉とにんにくを炒め、肉の色が変わったら人参、茄子、しめじも鍋に入れ調味料も加える
5.
ストウブの蓋をし、湯気が出たら調味料をいれ、もう一度湯気がでたら弱火にし5分加熱する
https://cookpad.com/recipe/5163999
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