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☆長ネギとしらすの和風パスタ☆
by ふたごっち
たっぷりの長ネギとしらすで和風なパスタはいかがですか? あっという間に出来ちゃいますよ♪
コツ、ポイント
パスタの茹であがりとフライパンの方のソースの出来上がりを同じくらいにするといいですね♪ 辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を少なめにしてくださいね! けっこうピリリとします・・・。 ちりめんじゃこでもイケるかも☆
材料
(1人分)
パスタ
90~100g
長ネギ
50g
しらす
大さじ2(20gくらい)
にんにく
1かけ
鷹の爪
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2
粗挽き黒コショウ
お好み量
このレシピの生い立ち
この前お友達とランチに行って食べたパスタが美味しくて、再現してみました。 なかなかいい感じに出来たと思うのですが・・・。
1.
大きな鍋にパスタ用のお湯を沸かします。 長ネギは薄く斜め切りに。白いところと青いところも使います。 にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにします。
2.
パスタを茹でます。表示時間よりも1分ほど早めに。 茹で始めから少ししてから、フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけます。
3.
にんにくの香りが立ってきたら長ネギを投入!少ししんなりしてきたらしらすを入れてザッっと炒めます。ここで火を中火にします。 そこにパスタのゆで汁をおたま1杯分入れて、しょうゆ、顆粒だしを入れて茹であがったパスタを入れて全体にからめます。
4.
お皿に盛りつけて、お好み量の黒コショウを振りかけて出来上がりです♪
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