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カタクチイワシのコチュジャン和え
by ☆roti☆
甘辛くビールによく合います
コツ、ポイント
コチュジャンで辛さを、水あめで甘さを調整する
材料
カタクチイワシ
100g
油
大1
料理酒
大5
濃口醤油
大2
砂糖
大2
コチュジャン
大3
おろしにんにく
大1
☆ごま
大1
☆ごま油
大1
☆水あめ
大2 1/2
このレシピの生い立ち
韓国料理で食べたことがあり、甘辛くアレンジしました
1.
フライパンにカタクチイワシを香りが出るまで炒める
2.
①に油 料理酒、濃口醤油、砂糖、コチュジャン、おろしにんにくを入れ炒める
3.
②にごま、ごま油、水あめを入れ軽く炒めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5164271
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