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ごぼうの練りゴマとマヨネーズ和え
by よふかしママ
練りゴマの風味とマヨネーズが絶妙なマッチングで存在感あるサラダです。
コツ、ポイント
●の調味料はお好みで調節してください。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
●練りゴマ
小2
●マヨネーズ
小3
●醤油
小1.5
白ゴマ
少々
酢(茹で上がり時用)
大2
酢(鍋用)
少々
このレシピの生い立ち
ごぼうでマヨネーズサラダを作ってみたくて挑戦してみました。 パパには好評でしたが、子供にはなぜかうけが悪かったです・・・。
1.
ごぼう・にんじんは千切りにして、ごぼうは酢水に数分ひたす。
2.
鍋に湯を沸かして酢を入れ、ごぼう・にんじんを歯ごたえがある程度に茹でる。(ごぼうから茹でて、途中でにんじんを加えたら同時に出来上がります。) ざるで水を切ってボールにあげ、酢を振って混ぜたらしばらく置く。
3.
5分ほどたったら下に溜まってる酢があれば取り除いて●の調味料を加えて混ぜる。盛りつけて白ゴマをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/516508
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