ケチャップのお砂糖が気になって。ケチャップ不使用さっぱりヨーグルトソースで食べるオムライスです。夏の暑い日のお昼ご飯に。
コツ、ポイント
すりおろしニンニクを入れると香りがたって美味しいですが、辛いので、子どもが食べる場合はお好みで加えて下さい。すりおろしたニンニクを電子レンジで少々加熱し、辛みを飛ばしても◎。ヨーグルトソースにコクが欲しい場合、植物油を小さじ1加えて下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない手軽なおやつが作りたくて。
1.
冷蔵庫の野菜をみじん切りにし、ひき肉(又はキノコ)、ニンニクのみじん切りと共に油を引いたフライパンでよく炒める。
2.
火が通ったら、塩コショウで濃いめに味を付ける。
3.
残りご飯を電子レンジで30秒程軽く温めてから、フライパンに加え、全体をよく混ぜたら火を止める。
4.
ピラフができたら、茶碗にぎゅうぎゅうに入れ、お皿に向けてひっくり返して丸い形を作る。
5.
溶き卵を作る。たまごに味は付けなくても大丈夫。
6.
別のフライパンに油を引き、溶き卵を入れて半熟になるまで焼いたらお皿のご飯の上に乗せる。
7.
小皿にヨーグルト大さじ3とお塩を少々入れてよく混ぜる。お好みで、カレー粉やすりおろしニンニク、レモン汁を加える。(A)
8.
オムライスにヨーグルトソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5165594
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.