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黒糖みつリンゴ☆(ジャム)
by aska_san
パンに、ヨーグルトに、お団子にあう和風ジャム。ビタミン&ミネラルたっぷり身体にいいですよ♪
コツ、ポイント
保存する場合は、きれいに洗ったビンとフタを煮沸し、きれいなクッキングシートの上で自然乾燥させたものを使ってください。
材料
りんご(皮付き)
800g
黒糖
200g
はちみつ
50g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
普通のジャムに飽きて・・・。 正月のあまったお餅に添えて食べるのがマイブームです★
1.
リンゴを水洗いし、皮をむいて1/8のくし切りにしてから、5ミリの厚さにスライスします。
2.
1のリンゴを鍋に入れ、黒糖とレモン汁をまぶし、全体にいきわたるように混ぜ合わせてから30分置いておきます。(リンゴの水分が出てきます)
3.
30分置いて水分が出たリンゴを、強火にかけ、沸騰したらすぐ弱火にしてコトコト煮詰めます。
4.
水分が少なくなり、お好みの硬さの少し手前で蜂蜜を加え、弱火で5分煮詰めたら、出来上がりです。 冷めると少し硬くなります。
https://cookpad.com/recipe/516560
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