コツ、ポイント
①最初は肉の旨味を閉じ込めるために強火で、
②次はとろ火で蒸し焼きにして中まで味を染み込ませます。
このレシピの生い立ち
お弁当の一品がとして作りました☺️
1.
豚肩ロースブロックを薄く切り落としておきます。
3.
長ねぎを豚肩ロースで巻いていき楊枝で固定します。
4.
長ねぎの豚肩ロース巻きをフライパンに並べて、最初は強火で3分間焼きます。
5.
次にとろ火にして日本酒を足して海苔塩を振ったら、20分間蓋をして蒸し焼きにします。
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