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毎冬、畑でどっさり採れる高菜。生の高菜ってみなさんにはあまり馴染みのない野菜かも? 冬には産直コーナーなどで手に入ります。食べたことない方はぜひ。「味」のある野菜なので調味料コレだけで素朴で美味しい煮物になりますよ。