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鶏の金ごまブロッコリーソース仕上げ
by チャチャリー
美味しいのができました。 金ごま買ったら、これ作ってみてね♪
コツ、ポイント
ブロッコリーを柔らかめに茹でて、潰すとこがポイント。 ブロッコリー嫌いの人が「これなら美味しい!また食べたい」と言いました!
材料
○鶏もも肉
1枚
○小麦粉
適量
ブロッコリー
小さめの1つ(茎も使用)
たけのこ水煮
50G程度
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
全体に絡む程度
マヨネーズ
大さじ1強程度
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げのモニター募集が当たったので考えました。
1.
鶏肉は一口大に切って、小麦粉をまんべんなく付ける。
2.
ブロッコリーは適当に切って、茎も、外側の皮を切って使用。柔らかめに、茹でておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、1の鶏肉を両面焼き色がつくように焼く。一旦、皿にあげ、フライパンに付いた余分な油を拭いておく。
4.
3のフライパンに適当に切ったたけのこ水煮を入れ炒める。
5.
4に茹でたブロッコリー、金ごま、マヨネーズを入れる。ブロッコリーを潰しながら全体を名馴染ませる、最後に鶏肉を戻し、全体にソースが絡むように混ぜ完成。
6.
完成~♥ パンに挟んでもいいかも♪
https://cookpad.com/recipe/516686
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