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おうちおつまみ♥ あさりの酒蒸し
by 優佳様
居酒屋でも人気のあさりの酒蒸しを簡単に♥ 簡単に作れるので、宅飲みに最適!!
コツ、ポイント
私は、白ワインで作る時はパセリ、日本酒で作る時はネギにしています! 白ワインで作れば、パスタにもよく合います☆ お酒の量は、お好みで微調整して下さい! ちなみに私は濃いめがいいので大さじ2入れました♥
材料
(2~3人分)
あさり
300g
酒(日本酒 又は白ワイン)
大さじ1.5~2
バター
50g
ニンニク(チューブなら5cm)
一欠
みりん
小さじ2
オリーブオイル
適量
ネギ 又はパセリ
お好み
このレシピの生い立ち
夏になるとなんか食べたくなる。 スーパーでアサリを見つけた瞬間 作ろうと思って家帰って作った。
1.
ネギは小口切り(パセリでも可)、ニンニクはスライスしておきます ♥私は、白ワインで作る時はパセリ、日本酒の時はネギです
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクの香りが立たせます 香りが立ったら、砂抜きしたアサリを入れます
3.
強火にし、お酒を注ぎ、アサリの殻が半開きくらいになるまで強火のまま 待ちます
4.
半開きくらいになってきたら、中火に切り替え、バターを入れて蓋をします そのまま、フライパンを回すようにして絡めていきます
5.
パカパカと音を立てて アサリの殻が 完全に開いてきたら、器に盛りつけネギ(パセリ)をかけたら
6.
完成!!!
7.
完成した素敵なお料理は是非 【 #優佳様のごはんつくれぽ 】 でSNSに載せてね! 投稿みてますありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/5166908
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