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野菜でステーキ
by Lunatableware
きゃべつを消費したくておもいきってざっくり切ったきゃべつをじっくり焼いたら甘さ倍増でした。
コツ、ポイント
きゃべつを切る時、芯をのこして切るとばらばらになりません。弱火でじっくり(6〜8分くらいかな)で焼く事です。
材料
きゃべつ
1/4個くらい
卵
1個
にんにく
1片
塩胡椒
適量
水
大さじ3くらい
パルメザンチーズ
適量
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
きゃべつを消費したく、でもシンプルにたべたかったので。ブログもぜひのぞいてみてください。http://luna-tableware.com/blog/index.php
1.
きゃべつはななめにざっくり切る。にんにくは芽をとってつぶしておく。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ、火にかけ、香りがたってきたらきゃべつをいれ、弱火にして、塩をふり、じっくり焼く。こげめがついてきたら、裏返して同じようにじっくり焼く。そしたら水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
3.
固い芯の部分にも火が通ったら強火にして水分をとばして胡椒をふったらできあがり。
4.
温泉卵をつくります。常温に戻した卵を1Lくらいの沸騰させたお湯にいれ、火をとめたら卵をいれて10分くらい放置。そしたら冷水にいれてできあがり。3をお皿にのせて、パルメザンチーズをふりかけ、温泉卵をのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/516709
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