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ジャガイモの洋風煮っころがし
by ☆きんつば☆
最後に加えるバターが美味しさの秘密です。
コツ、ポイント
・ジャガイモは煮崩れるので大き目に切って出来上がりが丁度です。
材料
(2人分)
ジャガイモ(男爵)
450gくらい
水
適宜
砂糖(上白糖)
大さじ1
醤油
大さじ1
バター(マーガリンでも可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
砂糖と醤油の甘辛い煮っころがしにジャガイモとも醤油とも相性が良いバターを加えたら美味しいだろうと試してみました。
1.
ジャガイモは皮を剥いて大きな芋は4つ割り小さい芋は2つ割りくらいに切る。
2.
1を鍋に入れて水をひたひたに注ぎ火にかける。
3.
ジャガイモに竹串がスッと通るようになったら茹で汁をほんの少し残してすてる。
4.
鍋に残した茹で汁に砂糖、醤油、バターを足して焦がさないように混ぜながら煮る。
5.
煮汁がなくなって粉ふき状態になったら出来上がり。
6.
2018/8/1 「じゃがいも煮っころがし」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
7.
2018/8/17 「じゃがいも煮っころがし」の人気検索で1位になりました☆ありがといございます♡
8.
2018/11/2 話題のレシピになりました☆ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5167438
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