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トマトのとろとろスープ
by まくら返し
色が可愛い
コツ、ポイント
すりおろしたじゃがいもがとろとろにしてくれます。
材料
(2〜3人分)
トマト
1〜2個
玉ねぎ
1/2〜1個
じゃがいも
中1個
豆乳(牛乳)
300cc
水
150cc
コンソメ(ガラスープの素)
大さじ1
醤油、ケチャップ
適量
炒め油
適量
このレシピの生い立ち
トマトと豆乳がたくさんあったので。 一人暮らしの為、適当で何の気も使わないお料理します。
1.
トマトザクザクきる。 玉ねぎみじん切り。 じゃがいもすりおろす。
2.
舌触りが気になる人はトマトの皮を剥いておいた方がいいです。 私はじゃがいももトマトも剥かないです。
3.
油で玉ねぎとトマトを中火〜強火で炒める。
4.
しんなりドロドロシャビシャビになったら弱火〜中火にしてじゃがいもを入れてさらにグツグツする。
5.
コンソメ入れて混ぜるグツグツ。 (大さじ1って書いてあるけど適当です)ここでとりあえず味見ます。
6.
水と豆乳を入れてグツグツします。 (これも量は適当です)
7.
火を止めて、ケチャップとお醤油で(何でもいい)味を整えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5167541
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