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新生姜の佃煮
by クックVHQB8N☆
初夏が旬の新生姜!早めに出てきた新生姜の方が辛味が少なく美味しくできます。
材料
新生姜
500g
干し椎茸
適当
醤油
100CC
酒
100CC
ザラメ
120g
みりん
50CC
お酢
大さじ1
おかか
2〜4パック
このレシピの生い立ち
新生姜を美味しく食べたくて作りました!
1.
生姜を薄く切り塩水に10分漬ける 水気をしっかり切って10分煮て ざるにあげる
2.
なべにおかか以外の材料を投入 汁が半分になるまでゆっくり煮る おかかを投入し、水分を吸わせる
https://cookpad.com/recipe/5167564
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