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かぶとえびのさっと煮
by あいおいあおい
かぶで手軽にもう一品
コツ、ポイント
かぶの湯がきすぎに注意です。
材料
かぶ
1つ
えび
適宜
※白だし
30cc
※水
180cc
※酒
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
副菜にさっと火の通るかぶを使って一品作ろうと。彩りを探したらえびがあったので。
1.
かぶは、葉を切り落とし皮をむいて六等分する。
2.
かぶの葉は、湯がいて水にとり色止めしたら、3cm幅位に切る。レンジでもOK。
3.
※を鍋に煮立て、かぶを入れる。
4.
かぶが固めに湯がけたところでえびを入れる。
5.
えびの色が変わったら、かぶの葉を入れ、火を止めてしばらく置き、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/516793
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