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モランボン『ジャン』で作るジャージャー麺
by PearlPearl
モランボンの焼肉のたれ『ジャン』で、ジャージャー麺のたれを作ってみました。前日の焼肉の残り野菜で作りました。野菜が多くてヘルシーです。『ジャン』はとてもおいしいたれだと思います。
コツ、ポイント
ジャージャー麺に掛かっている肉味噌の味噌を『モランボン焼肉のたれジャン』を使って作ってみました。味がもうしっかりしているので、そのほかの調味料は一切要りません。おいしくできました。野菜は何を使っても良いと思います。なすの代わりに干ししいたけを戻したものや、たけのこでも良いと思います。
材料
(2人分)
豚ばら肉(ひき肉)
50g
『モランボン焼肉のたれジャン』
大さじ3~4
なす
1本
長ネギ
2~3cm
うどん
2玉
レタス
2枚
きゅうり
半分
ミニトマト
2個
ごま油
適量
煎り白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
夫のアイディアです。私はまた違うものを考えましたが、こちらを先に作ってみました。すごくおいしくできました。お勧めです。
1.
豚ばら肉は粗微塵(ひき肉はそのまま)、なすは1cm角、長ネギはみじん切り、レタス、きゅうりは1cm角、ミニトマトは立て四つ切にしておく。うどんを茹でるお湯を温めておく。
2.
フライパンにごま油を適量入れ温まったら、豚肉を入れ炒める。
3.
豚肉に火が通ったらなすの水を良く切って加えよく炒める。必要であればごま油を加える。
4.
なすがよく炒まったら『焼肉のたれモランボンジャン』を入れ煮詰める。最後にみじん切りのねぎを入れ、さっと炒める。
5.
うどんをやや長めに茹で、水で洗い締める。
6.
水を良く切ったうどんを皿に乗せ、その上にレタス、きゅうりを乗せる。その上から、フライパンで炒めた肉などを乗せ、トマトを飾り、お好みで白ゴマを指で潰しながらかける。
https://cookpad.com/recipe/516819
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