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ナマコとなめこ
by kouyou
とろ~り、コリッ、あっさり醤油ダシに漬け込んで。
コツ、ポイント
親戚のおじさん、2つのナマコありがとうございました。
材料
(2人分)
ナマコ
1
なめこ
1/2パック
■
☆醤油ダシ☆
出し汁
大匙3
醤油
大匙1/2
みりん
大匙1/2
塩
少量
山葵
すりおろして適量
このレシピの生い立ち
1.
ナマコ
2.
両端をカットし開く。塩もみしヌメリを取る。
3.
番茶で少し厚めに切ったナマコをサッと茹でる。
4.
醤油だしを作りなめこを加え一煮立ちさせる。ナマコも加え冷蔵庫で冷やす。
5.
スリスリ、ワサビを下ろし添える。
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