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鶏レバーのソース煮
by soi_m
レバーが苦手でも食べやすい◎ 下茹でするから臭みもなし!! 材料も少なくて簡単♪
コツ、ポイント
下茹ですると栄養勿体ない気もするけど、苦手な人には下茹でがオススメ☆
材料
鶏レバー(ハツつき)
3~4個分
ウスターソース
大さじ2
麺つゆ(自家製)
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
醤油味の定番レバーの煮物も好きだけど、違う味を試したくて☆
1.
鶏レバーを適当な大きさに切り綺麗に洗ったら塩(分量外)をふりかけ放置、少し時間が経ったら優しくもみ洗いする。
2.
(塩パワーで血の塊が出てくるよ☆)
3.
小鍋にレバーとひたひたの水を入れ5分茹でサッと洗う。
4.
下茹でしたレバーと調味料を入れ、落し蓋をして弱火で15分。(途中上下を返すとgood!)
5.
調味料は少なめだけど大丈夫◎ 黒いけど味は濃くならないから、水足したりしないで!!
6.
冷蔵庫で一晩~ねかせて食べる☆
https://cookpad.com/recipe/5168585
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