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旬に沢山食べたい胡瓜を1本丸ごと使いました。 福島県の名物でかっぱ麺というのがあり、胡瓜づくしの麺料理が美味しかったのでアレンジしてみました。 また蕎麦屋さんやうどん屋さんでお馴染みの天ぷらトッピング、冷やしラーメンにもとても合います♬