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アマランサスde雑穀ごまドレッシング
by 草カワセミ
ぷちぷち美味しいNASAも認めるスーパー穀物★アマランサス入りのドレッシング。キヌアや、ひえ、あわでもOK
コツ、ポイント
○アマランサスはめっさ小さいので、目の細かいもので濾す。 ○アマランサス以外の雑穀で、キヌア、もち麦、ひえ、あわも、10分茹ででOK ○雑穀の中でも、書ききれない程に栄養や効能トップクラス
材料
アマランサス(キヌア、ひえ、あわなどでも)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
(手作りマヨなら→)
レシピID : 4688563
しょうゆ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
すりごま(白)
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーフードなアマランサスをGET 雑穀米としてお米に混ぜて食べてもいいけど、せっかくなので別の食べ方もないか、試行錯誤の覚書です。
1.
アマランサスは、沸騰した湯で10分茹でる。 目の細かい茶こしで水切りして冷ます。
2.
すべての材料を混ぜたらできあがり♪
3.
いつものサラダにぶっかけて美味しい~
4.
マヨネーズも作っちゃうと、よりヘルシーで美味 簡単★豆乳マヨネーズ★ヴィーガン仕様 レシピID : 4688563
5.
★アマランサス ○鉄分・葉酸・亜鉛・ビタミンB6 ○カルシウム・マグネシウム ○グルテンフリー・低アレルギー
https://cookpad.com/recipe/5168930
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