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家族の健康のために減塩生活を始め、お出汁を積極的に使うようになりました。中でも鰹節削り器で削った鰹節でお出汁を取ったお料理は、旨味も香りも段違い!そこで残った出し殻も再利用したいと思い出し殻レシピを研究中です(^-^)