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野菜たっぷり冷やしラーメン
by おからくっきー
おなじみの「サッポロ一番ごま味ラーメン」を冷たいスープでアレンジ。暑い夏に具だくさんの冷やしラーメンは食欲アップです。
コツ、ポイント
具は冷蔵庫にあるものなんでも合います。具だくさんにして、しっかり野菜等を食べて暑い夏をのりきりましょう!
材料
(1人分)
サッポロ一番ごま味ラーメン
1袋
豚肉(こま切れ)
50g
キャベツ
30g
きゅうり
30g
キムチ
30g
ゆで卵
1/2個
冷凍枝豆
20g
冷凍コーン
20g
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも食べるインスタントラーメンを冷やしラーメンにして、野菜たっぷりで食べてみようと思いました。
1.
沸騰した湯に料理酒を加え、豚肉を約1分ゆでザルにあげ冷ます。キャベツはざく切りにしてゆでる。
2.
冷凍枝豆と冷凍コーンは、沸騰した湯で約30秒ゆでてザルにあげ冷ます。枝豆は房からはずす。 きゅうりは千切りにする。
3.
500㏄の水を鍋で沸騰させ、麺を4分ゆでザルにあげ、冷水でしっかり冷やしよく水を切る。
4.
器に添付スープを入れ、水200mlで溶かす。
5.
④に麺を入れ、軽く混ぜ、豚肉・キャベツ・きゅうり・キムチ・枝豆・コーン・ゆで卵をトッピング。
6.
添付の切りごまをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5169019
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