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【農家のレシピ】きゅうりの豚キムチ
by FarmersK
豚キムチに塩もみしたきゅうりを入れたビールにぴったりの一品。 シャキシャキきゅうりを味わって♪
コツ、ポイント
キムチは酸っぱいキムチで作った方が美味しいです。
材料
(2人分)
きゅうり(縦半分に切り5ミリ幅の斜め切り)
2本(200g)
豚バラ薄切り肉(3センチ幅に切る)
100g
白菜キムチ(ざく切り)
70g程度
ごま油
小さじ1
■
【A】
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1.5
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
豚キムチにシャキシャキした食感のきゅうりを入れると美味しいかな?と思って作ってみました。
1.
ボウルにきゅうりと塩2つまみ(分量外)を入れざっくりと混ぜ合わせ10分置く。ざるにあげ水けをしっかりと絞る
2.
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を入れ炒める。肉の表面が白くなったら①とキムチを入れ炒める。
3.
全体に油が回ったら【A】を回し入れ汁気がなくなるまで2分程度炒める
https://cookpad.com/recipe/5169279
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