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トマトバジルの冷製ラーメン
by やっころりん♬
暑い日に、ラーメンでイタリアンな冷たいラーメン♬
コツ、ポイント
麺は4分間ゆでたら、冷水でしっかりと冷やして水気を切ってください。 添付のスープの量は、お好みで調節してください。
材料
(1人分)
サッポロ一番塩ラーメン
1袋
トマト
1個
アボカド
1/2個
バジル
5枚
★オリーブオイル
小さじ2
★レモン汁
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★にんにくすりおろし
1/2個
粉チーズ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
大好きなトマトを使って、暑い季節にぴったりなイタリアン風の冷やしラーメンを作ってみました♡
1.
トマトは湯むきをし、一口大に切る。 アボカドも皮をむき一口大に切る。
2.
バジルの葉は、飾り用の2枚を残して、粗いみじん切りにする。
3.
ボールに添付のスープ2/3量を50㏄のお水で溶き、★の材料を入れよく混ぜ合わせる。
4.
③に①と②を入れて混ぜ合わせ、冷やしておく。
5.
麺を4分間茹で、流水でしっかりとぬめりをとってよく冷します。
6.
冷やしておいたソースに⑤を加えよくあえる。皿に盛り、バジルの葉を飾る。
7.
お好みで、ブラックペッパーと粉チーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/5169722
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