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トマトジュースジュレ〜さっぱり前菜〜
by hanasasasa
トマトジュースジュレを絡めて食べる前菜です。今回はらっきょう酢に漬けたピクルスをのせていますがドレッシングでも可です。
コツ、ポイント
何にでも合うようにトマトジュースに味を付けずに作っています。ドレッシングをかけたり、マヨネーズを盛り付けたりもしています。コンソメを入れてスープっぽい味付けにしても良いですし、砂糖を入れてバニラアイスをのせても美味しいです。
材料
(小さい容器で7〜8個)
トマトジュース
500cc
ゼラチン
5g
ゼラチンを溶かす水
少々
きゅうり
1本
ドレッシングなど(今回はらっきょう酢)
適量
ミニトマト
10個程度
このレシピの生い立ち
見た目がキレイで夏らしいお料理を作りました。かき混ぜて絡めて食べるお料理です。
1.
トマトジュース、ゼラチンを用意する。トマトジュース500ccにゼラチン5gでかなりふるふるです。
2.
トマトジュースを鍋にかけ、温めます。
3.
ゼラチンに少し水を入れ、電子レンジで20秒温めます。
4.
トマトジュースが、温まってきたと思ったら、ゼラチンを鍋に入れます。 それを容器に入れ粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします。
5.
トマトジュースジュレの上に、野菜をのせて絡めて食べます。私は今回、らっきょう酢にきゅうりをつけたものを作りました。
6.
トマトジュースジュレが固まったら、盛り付けます。上にのせるものは、なんでも大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/5169772
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