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塩麹 ヨーグルトメーカーで9時間
by mia★ami
使い勝手いい塩麹を簡単短時間にヨーグルトメーカーで作りました。かき混ぜる手間がないです。 使いやすいようにミキサーに。
コツ、ポイント
ミキサーをかけるといちいちスプーンですくって使う手間が省けていいです。塩分もまんべんなく混ざるのでいいです。
材料
(作りやすい分量)
米麹
200g
塩
60g
水
200g
このレシピの生い立ち
スプーンですくって使うのが面倒だったので、塩味が足りないときなんかもいちいちスプーンを出すのも。 さっとたらせる容器に入れて正解でした。 醤油麹も同じように使っています。
1.
材料をすべて容器に入れてかき混ぜてヨーグルトメーカへ。 60℃で9時間
2.
9時間後の様子がこちら。
3.
使いやすいようにミキサーかけました。
4.
ドレッシング容器に入れました。
https://cookpad.com/recipe/5170707
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