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紫いも
by ☆☆Sakko☆☆
食材にあまりない紫色を生かしたくて〜♬
コツ、ポイント
しっかり蒸してくださいね 丸めるだけではなく、 お好きな固さでアレンジしてくださいね
材料
紫いも
お好きなだけ
牛乳
適宜
お砂糖
適宜
お塩
適宜
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
紫いもはただ食べるのはもったいないと思い、同じ紫色のぶどうを真似て作ってみました(⌒-⌒; )
1.
お芋を綺麗に水で洗います
2.
蒸し器で蒸すため 大きさ均等にカットします
3.
蒸してから火が通ったか確認するため 菜箸がスーッと通ったら火を止める
4.
熱いうちに皮をむいてボールに入れマッシャーで潰します
5.
味付けはお好みでお砂糖とお塩をいれます
6.
手の平で丸められる様にするには 牛乳で固さを調整します
7.
紫色をはっきり出すためにはレモン汁をお好みで、酸っぱくならない程度でね
https://cookpad.com/recipe/5171212
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