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簡単ランチ☆納豆と塩昆布のチャーハン
by ☆ぴろ
家にあるもので簡単ランチ☆ 大人も子どもも大好きな、ふんわり炒飯。 夏休みのランチ、納豆の消費にも◎
コツ、ポイント
・ご飯をなるべく練らないように炒める! ・卵を入れてからは手早く!
材料
(2人分)
温かいごはん
茶碗大盛り2膳くらい
納豆(ひきわりがおすすめ)
1パック
塩昆布
大さじ1〜2(お好みで)
ねぎ
4〜5cm
卵
1個
油
大さじ1
味覇
小さじ2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
納豆と塩昆布の組み合わせが大好きなので、炒飯にしてみました。 テレビで観たプロの作り方を参考にアレンジしました。
1.
ご飯は炊きたて、又はレンジでチンしたものをお皿にあけ、少し水分を飛ばす。 (熱々の状態から湯気がおさまったくらい。)
2.
納豆に、付属のタレ・塩昆布・みじん切りにしたねぎを混ぜる。
3.
フライパンに油をひき、強火で熱し、ご飯を入れて軽く炒める。 あまり混ぜず、ヘラでご飯を全面に広げるくらいのつもりで。
4.
ご飯が温まったら、2の納豆等を加える。 なるべくご飯を練らずに、切るように混ぜる。
5.
★スピードアップ★ ご飯の上に溶き卵をかけてら、フライパンをゆすりながら、ヘラで切るように炒める。(20秒くらい)
6.
卵に火が通ったら、味覇を加えて炒める。 味が馴染んだら水を入れ、ササッとふんわり混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5171307
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