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ホタテとしめじの炊き込みごはん
by I♡BOY
ホタテもしめじもたっぷり、ふんだんに使いました。炊きあがるときのその香りは食欲をかき立てます!! 間違いなく美味しいです。(笑'v`*)
コツ、ポイント
地域によってお醤油の濃さが違うので、薄かった場合は炊きあがった後、お醤油(だし醤油)を回しかけてください。
材料
(3合分)
米
3合
ボイルホタテ
200g
しめじ
1株
✿だしの素
8g(小さじ2強)
✿だし醤油
大1
✿うすくち醤油
大1
✿酒
大1
✿みりん
大1
このレシピの生い立ち
学生時代アルバイトをしていたレストランのママさんがよく作ってくれてたまかない料理を再現。10年以上も前の話ですが・・・。ママさんのは半分もち米でした。
1.
材料を揃える。
2.
水400ccに✿の調味料を混ぜ、米に浸す。(出来れば30分)ホタテ、しめじを入れスイッチオン!
3.
具とご飯を混ぜ合わせお茶碗に盛る。
https://cookpad.com/recipe/517133
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