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黒ニンニク塩麹 唐揚げ
by koko8
黒ニンニクと発酵食品で夏ばて解消
コツ、ポイント
黒ニンニクがねっとりしているので みじん切りは 細かくなくても良いと思います。
材料
塩麹レシピID : 4218866
100g
黒ニンニク
小6
唐揚げ用鶏肉
300g
片栗粉
適量
揚げ物用油
適量
このレシピの生い立ち
黒ニンニクを頂いて 塩麹で混ぜたらどうなるかと 美味しく出来上がり ドレッシングにもあい 唐揚げにと 調味料が炒らないので 楽に出来上がります。
1.
黒ニンニクは みじん切りにして 塩麹に混ぜ会わせる
2.
数日おくと 味がなじみます。
3.
トリノから揚げように 大さじ4混ぜ会わせる
4.
ビニール袋に入れ 良くもみ合わせて 1時間 冷蔵庫におく
5.
片栗粉をまぶして 揚げる
6.
低温からあげるとカリッと 黒ニンニクも良い味を出して美味しい
https://cookpad.com/recipe/5171401
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