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ヘルシ~♪おからスイートポテト❤
by ちびえる
大好きなyouichieさんの「おからとかぼちゃのマフィン」をスイートポテト風にアレンジしてみました♪しっとりしてておいしいです✽
コツ、ポイント
✽卵黄を2度塗りすると、コクがでます♪ ✽ラム酒を多めに入れる事で、おからの臭みがなくなります。
材料
(8個分)
さつまいも
150g
おから
100g
砂糖
50g
牛乳
50cc
塩
少々
卵黄
1個分
ラム酒
大1
■
✿仕上げ用✿
卵黄
1個分
水
少々
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
youichieさん「かぼちゃとおからのマフィン」の大ファン❤&スイートポテトが大好きなので、組み合わせてみましたღ☯▽☯ღ
1.
さつまいもは好きな方法で下ごしらえをして、熱いうちにつぶす。(私は焼き芋を作ってから、中身だけをくりだしています)
2.
鍋にさつまいも・牛乳・砂糖・塩を入れて弱火にかける。
3.
さつまいもがもったりとしたら、火からおろして粗熱を取り、卵黄・ラム酒・おからを入れてよく混ぜる。
4.
③を丸めてアルミカップに入れ、表面に卵黄を水(少々)でといたものをハケで塗り、黒ごまをまぶす。
5.
190℃のオーブンで15分焼き→再度卵黄を水でといたものを塗り、再度オーブンで10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/517162
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