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頭が良くなるサバ水煮缶玉ねぎサラダ
by さなえのキッチン
コーンの代わりにサバ缶を汁ごと投入してモリモリ食べられるサラダにしました。栄養満点、記憶力向上!
コツ、ポイント
サバ缶は汁ごと入れると栄養も旨味も生かせます。 さばの色が茶色なので、彩りにアボカドやトマトを添えるときれいですよ。
材料
(3人分)
さば缶
1缶
キャベツ
1/3個
玉ねぎ
中1個
マヨネーズ
大さじ1
コールスロードレッシング
大さじ3
だし醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
サバ缶は脳に良いので認知症予防や子供の学力向上のために、活用しています。子供でもさば缶をモリモリ食べられるサラダにしてみました。
1.
玉ねぎを大きめのみじん切りにして2分位水にさらし、ザルに上げておく。
2.
キャベツを大きめのみじん切り、又は千切りにする。
3.
ボウルに1、2を入れ、サバ缶を汁ごと入れてほぐしながら混ぜる。
4.
マヨネーズ、コールスロードレッシング、だし醤油を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5171643
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