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栄養満点☆青汁粉末入りふわふわ山食パン
by ssakyurin
栄養あるパンが食べたくて☆ 粉末なら抹茶パウダーやココア、コーヒーなどアレンジも効きます☆薄力粉半分でコスパも良し◎
コツ、ポイント
柔らかめの生地です。生地状態みて手粉要。
材料
(1斤)
強力粉
140g
薄力粉
126g
青汁粉末
9g
塩
4g
砂糖
20g
スキムミルク
7g
ドライイースト
3g
水
180g
ショートニング(バター)
14g
このレシピの生い立ち
健康によく、かつコスパの良い薄力粉を多目に使って美味しいパンを焼きたかったので☆ これはパウダーを変えればアレンジ効きそう!
1.
HBで捏ね、一次発酵 取り出して分割 ベンチ15分 成形 二次発酵
2.
オーブン200℃30分 途中焦げそうならアルミ被せる。
3.
今回は4分割 長方形に伸ばして三つ折り、クルクル巻いて成形しました。
4.
薄力粉半分程入ってるのに釜伸び良し、ふわんふわんのもっちり食感です♡
https://cookpad.com/recipe/5171882
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