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ごぼうのゴマゴマサラダ
by オリQ
食物繊維たっぷりのごぼう。金のゴマダレと黒ゴマを入れて、女性に優しい美容サラダに仕上げました。
コツ、ポイント
ごぼうの湯で時間は、好みの硬さによって湯で時間を調整してください。ごぼうが厚いと、この時間だとちょっと足りないです。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
ツナ缶
1缶
人参
少し
ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」
大さじ2
めんつゆ(無い場合、酒&しょうゆを大さじ1、本だし少々、砂糖小さじ1)
大さじ1と1/2
黒ゴマ
大さじ2
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
ダイスキなごぼうサラダを、金ゴマのタレで濃厚に仕上げました。
1.
ごぼうをささがき切りして、酢水に浸しておきます。人参は出来るだけ細く切っておきます。ツナは、ヘルシーに仕上げるため油を十分に切っておきます。
2.
沸騰したお湯に塩大さじ1(分量外)を入れます。ざるにごぼうと人参を入れて、沸騰したお湯につけて30秒~1分間軽く茹でます。水気をよく切り冷ましておきます。
3.
ボウルに、金のゴマダレとめんつゆ(無ければカッコ内の調味料を合わせたもの)を入れて合わせます。めんつゆの量は、お好みで調節してください。
4.
タレを合わせたボウルに、人参とごぼう、ツナ、黒ゴマ、七味唐辛子を入れてよく混ぜ合わせます。
5.
お皿に盛って完成です。お好みで鰹節を掛けてもGooかも。
https://cookpad.com/recipe/517205
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