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ピーナツとゴマの香ばしクッキー♪
by 裕ママ
ピーナツとゴマがとっても香ばしくて、ついつい手がでちゃうクッキーです♪ 手順も簡単だから、すぐ出来ます!
コツ、ポイント
マーガリンは有塩(パンに塗る普通のマーガリンです)を使いましたが、もし無塩を使用される場合は塩を少し入れてください。 薄力粉はふるわず、そのまま使用しました。 生地ができたら、すぐ焼けます。
材料
ピーナツ(粉状or粒状)
15g
ごま
15g
薄力粉
150g
マーガリン(有塩)
50g
砂糖
50g
卵
L1/2個(30g)
このレシピの生い立ち
最近プレーンな味を作ることが多かったので、ちょっと風味のいいクッキーを作りたいと思って。節分の時の落花生を消費したかったのも…。
1.
オーブンを170度に予熱します。 マーガリンを常温にもどすか、レンジで10秒程かけてやわらかくして下さい。
2.
マーガリンを泡立て器でマヨネーズ状にしたら、砂糖を入れてよく混ぜます。卵も加え、よく混ぜます。 そこへ薄力粉とピーナツとごまを計りいれてゴムベラで混ぜます。
3.
粉気がなくなったら、手で丸めてクッキングシートを敷いた天板に置き、少し潰します。
4.
手で丸めて潰したら、こんな感じ。
5.
生地をラップに包んで麺棒で伸ばし、包丁で切ったら、こんな感じ。
6.
焼けたら、こんな感じ。 焼きたては、ピーナツとごまのと~ってもいい香りがします♪
https://cookpad.com/recipe/517230
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