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ピリ辛ぶっかけ冷製トマト素麺
by オトオト。
混ぜておいた材料を、茹でた素麺にぶっかけるだけ。うどんでもOK。温かくしてもいけます。
コツ、ポイント
冷製の場合は、冷たいほうがオススメです。*氷がある方は、麺をしめるときと、つゆを冷やすのに使用して下さい。
材料
(一人前)
素麺
50g
■
つゆ材料
めんつゆ(3倍濃縮)
20ml
一味唐辛子
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
トマトジュース
100ml
このレシピの生い立ち
冷水パスタのアラビアータ的な感じにしたいと思い作りました。
1.
つゆ材料を混ぜておく。辛さは一味唐辛子の量で調節して下さい。
2.
素麺を表示時間通り茹で、冷水でしめて、よく水を切る。*硬めよりは、柔らかめのほうが合うと思います。
3.
器に盛った素麺に、混ぜておいたつゆをかけて完成。トッピングはお好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5172320
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