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味に深みが加わったチーズinハンバーグ
by 東京都食肉事業組合
肉と相性のいいチーズを挟んで、味にコクを出したハンバーグ
コツ、ポイント
※チーズはプロセスチーズで、とろけるチーズの場合は流れ出ることもあり、注意が必要です。
材料
(1人分)
合挽き肉
100g
パン粉
20g
玉ねぎ(みじん切り)
20g
◆ビーフコンソメ
3g
◆塩コショウ
1g
◆卵
10g
◆ケチャップ
5g
◆牛スープ(なければ水)
10g
スライスチーズ
1枚
●ケチャップ
10g
●ウスターソース
10g
●バター
5g
●ブラックペッパー
1g
このレシピの生い立ち
ハンバーグにチーズとの相性はバッチリ(^_^)/ 粉チーズを振り掛けると、見た目もよくなって味に深みが出ます(^^♪
1.
挽肉に、炒めた玉ねぎ、パン粉、◆印の調味料の順で入れるたびに混ぜる。
2.
ハンバーグ生地を2つ成形し、チーズを挟んで形を整える。
3.
焼き目を両面に漬けたら、水を打って蒸し焼きにする。
4.
●印の調味料を加熱しながら混ぜ、粘りが出たらハンバーグにかけて、粉チーズをトッピングしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5172555
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