安上がり。しかも簡単。で、アレンジが効く。これを使った新作は随時発表していきたいです。
コツ、ポイント
1回~2回分くらいを目安に下ほうがいいかも。多少酸味があるので、ドライフルーツを加えることをオススメします。
1.
牛乳をミルクパンで加熱します。沸騰しそうになったら火を止め、分量分のレモン汁を回しいれます。蓋をして1分半くらい蒸らします。
2.
蓋を開けてちょっとかき混ぜて、分離しているようだったらさらしにあけます。ざるの中にさらしごと置き、1時間程度放置して、水分をゆっくりと自然に抜きます。
3.
容器に入れ、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
4.
余り大量に食べる物でもないので、一口サイズ位にして出すとよいかもしれません。(写真盛り付け例)
5.
ドラーフルーツを加えると一層美味しくなります。多めに、バラバラと入れて下さい。生の物でも良いです。そのまま冷やし固めれば、簡易アイスにもなります。(写真例はカレンズレーズン)
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