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ほうれん草とベーコンのジンジャースープ
by 新潟県阿賀野市役所☆
しょうがの香りで食欲のない夏でも美味しく飲めるスープです。
コツ、ポイント
ほうれん草は冷凍のものを使うと、時間のない朝でも手軽に作れます。
材料
(4人分)
ほうれん草
100g
玉ねぎ
40g
えのきだけ
40g
ベーコン
30g
水
カップ3
鶏がらだし
8g
おろししょうが
小さじ2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
朝ごはんに,、一品で野菜がたくさんとれるスープを考えました。
1.
ほうれん草は固めにゆで、3cm長さに切る。
2.
玉ねぎはうすくスライスする。えのきだけは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。ベーコンはせん切りにする。
3.
鍋に水と鶏がらだしを入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、えのきだけ、ベーコンを入れる。
4.
火がとおったら、おろししょうが、ほうれん草を加えてひと煮たちさせ、こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/5172720
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