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完成!さくさく✿ごまきなこクッキー
by nathu♫♬
写真で味を届けられないのが残念。。サクサクで香ばしくって本当にお勧めです♫
コツ、ポイント
卵白を残したくない時は倍量で作り全卵使用。生地は冷凍保存可。マーガリンでも出来ますが、バター推奨。冷凍庫で棒状に冷やし固めても。まとまりにくい時は手順2でゴムベラでボウルの底に生地を軽く押し付けるように混ぜ、ラップでピッチリ丸めてください。どうしてもという時は少しずつ牛乳を加える。今回炒りゴマを使用したのですり鉢で半ずりにしました。すりゴマはそのまま入れてください。
材料
(天板一枚分)
バター(マーガリン)
50g
砂糖
40g
卵黄
1個分
○薄力粉
100g
○きなこ
20g
黒ごま(白ごま)
大さじ1強(7g)
このレシピの生い立ち
完成✿sakusaku✿クッキーのゴマきなこver.です。
1.
バターに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。溶いた卵黄を2~3回に分け入れ、良く混ぜる。
2.
材料の○を合わせてふるったものとゴマを入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
3.
ラップに包み冷蔵庫で30分~冷やし固める。麺棒で伸ばし、好きな型で抜く。
4.
170度(500w)で20分~焼き、天板の上で冷ます。
5.
↑冷凍庫で棒状に冷やし固め端から切ったもの✿
https://cookpad.com/recipe/517280
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